Descripción
ORONA CASTILLO , IGNACIO.TREJO ESCAREÑO ,//PLAZA Y VALDES EDITORES
EN MÉXICO, EL SECTOR ORGÁNICO SE HA DESARROLLADO EXITOSAMENTE CON TASAS DE CRECIMIENTO POR ARRIBA DEL 20% ANUAL, NO OBSTANTE HASTA LA FECHA SIGUE SIENDO UN NICHO EN LA PRODUCCIÓN Y EN EL MERCADO, EL CUAL REQUIERE DE UNA GRAN INVERSIÓN DEL SECTOR PÚBLICO Y PRIVADO. LA SUPER?CIE CUBIERTA POR CULTIVOS ORGÁNICOS EN EL PAÍS SOBREPASA LAS 380,000 HECTÁREAS; ES PRACTICADA POR 129,000 PRODUCTORES; OCUPA 172,000 EMPLEOS PERMANENTES; REPRESENTA A MÁS DE 1.5 MILLONES DE MEXICANOS, Y GENERA 394 MILLONES DE DÓLARES EN DIVISAS; ADEMÁS, ESTÁ VINCULADA CON LA GEOGRAFÍA DE LA POBREZA, LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y ÉTNICA, Y SE CONCENTRA EN LOS ESTADOS DEL SUR-SURESTE DEL PAÍS. CADA DÍA SURGEN PROBLEMAS RELACIONADOS CON ESTA MANERA DE PRODUCIR, LO QUE PLANTEA A LOS INVESTIGADORES NUEVOS RETOS PARA ENCONTRARLES SOLUCIÓN. EN ESTE CONTEXTO, EL PRESENTE LIBRO DE AGRICULTURA ORGÁNICA, PROPORCIONA AL LECTOR RESULTADOS DE INVESTIGACIONES RELEVANTES Y PERTINENTES SOBRE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA EN DIVERSOS CULTIVOS PARA FOMENTAR LA IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO SUSTENTABLE DE PRODUCCIÓN ORGÁNICO.
