Descripción
JUNQUERA MUÑOZ , OLGA.//UNIVERSO DE LETRAS//
OLGA JUNQUERA MUÑOZ RINDE HOMENAJE A SU PADRE, PEDRO, UN INNOVADOR COCINERO RECIENTEMENTE FALLECIDO, QUIEN A PRINCIPIOS DE LOS AÑOS 80 ABRIÓ SU PRIMER RESTAURANTE EN UNA PEQUEÑA LOCALIDAD EN EL CAMPO DE GIBRALTAR. LA AUTORA COMPARTE SUS RECUERDOS DE INFANCIA, SIEMPRE ASOCIADOS A LOS FOGONES, Y LOS RELACIONA CON LAS RECETAS ELABORADAS POR SU PROGENITOR. ÉL LE TRANSMITIÓ NO SOLO TODO SU CONOCIMIENTO CULINARIO, SINO TAMBIÉN, Y POR ENCIMA DE TODO, SU GRAN CALIDAD HUMANA. A TRAVÉS DE LAS FOTOGRAFÍAS, LAS RECETAS SE VUELVEN INCLUSIVAS, ABRIENDO HORIZONTES A LA DIVERSIDAD Y DIFERENTES FORMAS DE COMPRENDER. PERO AQUÍ NO SE TRATA SOLO DE LAS PALABRAS, SINO DE LOS SABORES, AROMAS Y TEXTURAS QUE DESPIERTAN LOS SENTIDOS Y CONDUCEN A UN BIENESTAR EMOCIONAL.
