Descripción
MAZUELOS PÉREZ , MARÍA DEL CARMEN.//PUNTO ROJO LIBROS S.L.//
EN RECETAS FAMILIARES DE OSUNA. SABORES QUE UNEN GENERACIONES, MARÍA DEL CARMEN MAZUELOS PÉREZ, NACIDA EN OSUNA (SEVILLA) Y MAESTRA DE PROFESIÓN, NOS OFRECE UN VIAJE CULINARIO A TRAVÉS DE LAS RECETAS DE SU TIERRA. DESDE SU INFANCIA, HA CULTIVADO UNA PASIÓN POR LA COCINA, HEREDADA DE SU MADRE, ASUNCIÓN PÉREZ PÉREZ, QUIEN LE ENSEÑÓ QUE LA COCINA ES UN LENGUAJE UNIVERSAL QUE UNE A LA FAMILIA Y AMIGOS EN MOMENTOS INOLVIDABLES.ESTE LIBRO RECOGE UNA AMPLIA GAMA DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COMARCA DE OSUNA, COMBINANDO PRODUCTOS LOCALES CON UN TOQUE DE MODERNIDAD. CADA RECETA ES UNA LECCIÓN DE COCINA POPULAR, ARRAIGADA EN LA TRADICIÓN Y EL AMOR POR LOS SABORES AUTÉNTICOS DE LA TIERRA.CON ESTE LIBRO, MARÍA DEL CARMEN RESPONDE A LAS CONTINUAS CONSULTAS DE SUS SOBRINOS SOBRE LAS RECETAS DE LA ABUELA Y A LA DEMANDA DE FAMILIARES Y AMIGOS POR CONOCER LOS SECRETOS DE LA ELABORACIÓN DE CIERTOS PLATOS. SU OBJETIVO ES PRESERVAR Y COMPARTIR ESTOS CONOCIMIENTOS CULINARIOS, PARA QUE PUEDAN DISFRUTARSE Y MANTENERSE VIVOS A LO LARGO DEL TIEMPO Y EN FUTURAS GENERACIONES.ACOMPAÑADO DE UN PRÓLOGO DEL OBISPO DE CANARIAS, JOSÉ MAZUELOS PÉREZ, ESTE RECETARIO ES MÁS QUE UNA COLECCIÓN DE RECETAS: ES UNA HERENCIA GASTRONÓMICA Y UN HOMENAJE A LA COCINA FAMILIAR, DONDE CADA PLATO CUENTA UNA HISTORIA Y CADA INGREDIENTE ES UNA PALABRA EN EL LENGUAJE UNIVERSAL DE LA COCINA.
