Descripción
ORTEGA , DAVID.//GRUPO EDITORIAL CRCULO ROJO SL//
¿QUIÉNES SON LAS ABUELAS? PARA LOS NIETOS, SON UN VERANO ENTERO EN LA CASA DEL PUEBLO, O UN HELADO EN UN BANCO DURANTE LOS DÍAS MÁS CÁLIDOS. SON PASEOS INTERMINABLES DEL COLEGIO A LA TIENDA DE CHUCHES, O CINCO EUROS ENTREGADOS A ESCONDIDAS, O UN GUISO CALIENTE EN MITAD DEL INVIERNO. LAS ABUELAS REPRESENTAN ESA TERCERA RACIÓN QUE NOS COMEMOS, A PESAR DE NO PODER MÁS, O ESE ZUMO QUE HAY QUE TOMARSE RÁPIDO PORQUE SI NO SE LE VAN LAS VITAMINAS. SI ALGO NOS HAN INCULCADO ELLAS, DIRECTA O INDIRECTAMENTE, ES LA IMPORTANCIA DEL BUEN COMER.ESTE LIBRO NO SOLO RECOPILA DECENAS DE RECETAS ESCRITAS A MANO, A MÁQUINA, EN HOJAS, EN PÓSITS O EN NOTAS; SINO TAMBIÉN ESAS HISTORIAS QUE DEFINEN A NUESTRAS ABUELAS Y CON LAS QUE TODOS NOS SENTIMOS IDENTIFICADOS. EN SUS PÁGINAS, SE DEFIENDEN LOS PILARES DE LA COCINA DE APROVECHAMIENTO, ESA QUE SE SIRVE DE LA CAZUELA Y LA CUCHARA DE MADERA Y SE PIERDE EN EL CHUP CHUP A FUEGO LENTO. EN DEFINITIVA, CONTIENE TODO LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA CLÁSICA: LA COCINA DE TODA LA VIDA.
